extra virgin olive oil ne demek?

Extra virgin zeytinyağı, kaliteli ve doğal bir yağdır. Zeytinlerin mekanik yollarla sıkılmasıyla elde edilir ve zeytinin ilk sıkımında elde edilen yağdır. Bu yöntemle elde edilen yağlar, kimyasal işleme maruz kalmadan doğal olarak üretilir ve bu nedenle daha lezzetlidir.

Extra virgin zeytinyağı, sağlık açısından da faydalıdır. Kalp sağlığı, kanserle mücadele, beyin fonksiyonları vb. gibi alanlarda birçok yararı vardır. Ayrıca yüksek sıcaklıklara dayanıklı olması ve yüksek oranda tekli doymamış yağ içermesi nedeniyle ideal bir pişirme yağıdır.

Extra virgin zeytinyağı, akıllıca seçildiğinde, sağlık açısından faydaları ve lezzeti açısından büyük bir artı sağlar. Ancak, kaliteli olanlarının seçilmesi önemlidir. Etiketlerde 'sızma' veya 'soğuk sıkım' veya 'ilk sıkım' ifadelerinin herhangi biri geçiyorsa, daha kaliteli bir yağ olduğunu söyleyebiliriz.